Übersicht

Milchperoxidase (LPO) ist ein natürliches Enzym in der Milch. In der Milchindustrie ist LPO auch ein wichtiger innerer Indikator für die Überwachung und Bewertung der Schwere der Wärmebehandlung, da es eines der höchsten thermischen Stabilitäts-Enzyme in der Milch ist, das durch einen normalen Pasteurprozess (63 ° C 30 min oder 72 ° C für 15 s) nicht deaktiviert werden kann, ein momentaner Pasteurprozess bei 74 ° C kann es teilweise deaktivieren und eine UHT- oder Ultrahochtemperatur-Pasteurung kann es vollständig deaktivieren. Die Messung der LPO-Aktivität wurde weit verbreitet, um das Ausmaß und die Effizienz einer milden Wärmebehandlung zu bewerten. Milchperoxidase-Aktivität-Testkits zur schnellen quantitativen Ermittlung der Milchperoxidase-Aktivität in der Milch.

Testschritte

Siehe die Produktbeschreibung

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Die Kit wird bei 2 bis 8 ° C gelagert, nicht gefriert und gilt für 1 Jahr.

Unbenutzte Enzym-Markierungsstreifen sollten versiegelt und 2 ~ 8 ° C aufbewahrt werden; Lassen Sie die Platte nicht in feuchter Umgebung ausgesetzt.

Achtung

Alle Reagenzien vor der Verwendung auf Raumtemperatur (20 ° C - 25 ° C) zurücksetzen.

Die Terminationsflüssigkeit enthält 0,18 M H2SO4 und vermeidet den Kontakt mit Haut und Augen, sobald sie in Kontakt sind, spülen Sie sie sofort mit reinem Wasser ab.

Die unbenutzten Mikroporen wieder in die Aluminiumfoliebeutel versehen und bei 2-8 ° C aufbewahren.

Die Substratlösung ist empfindlich für Licht und sollte direkte Lichtstrahlung vermeiden.

Feste und flüssige Abfälle, die nach dem Gebrauch dieses Produkts entstehen, sollten gemäß den örtlichen Vorschriften behandelt werden, um Verschmutzung zu vermeiden.